Rkatsiteli 2019 Qvevri Andronikashvili's Marani Bio

Dieser terroirgeprägte, trockene Orange Wine wird von Andronikashvili’s Marani aus handgelesenen Rkatsiteli-Trauben hergestellt, die in einem privat geführten, einheitlichen Bio-Weinberg in Papris Mindori, im Anbaugebiet Akhasheni in der georgischen Region Kachetien wachsen. 

Vom Halten des Weinbergs in einwandfreiem hygienischem Zustand, über das Ernten und Sortieren der Trauben, das Einmaischen in Qvevris, bis hin zur Abfüllung und Etikettierung – alles wird von Hand durch den Besitzer und die Dorfbewohner durchgeführt. 

Die Gärung erfolgt mit natürlichen Wildhefen unter kalten Mazerationsbedingungen in Qvevris. Nach der Trennung vom Trester wird der Wein in ein 2000-Liter-Qvevri versiegelt und reift dort neun Monate. Die oberen zwei Drittel des Weins werden anschließend in ein weiteres 1500-Liter-Qvevri umgefüllt und dort bis zur Abfüllung gelagert.

12,8 % Vol., 750 ml, unfiltriert und kann natürliche Sedimente enthalten, enthält Sulfite, Region Kachetien.